Comme de nombreuses rues d'Aix-en-Provence, la rue Gaston de Saporta est bordée de bâtiments anciens qui reflètent l'architecture traditionnelle provençale. Elle est un exemple typique de la charmante architecture que l'on trouve dans le centre historique de la ville.

Cette rue remonte de la mairie et du beffroi vers la Cathédrale Saint Sauveur.
Elle abrite l'hôtel de Châteaurenard, célèbre pour avoir hébergé Louis XIV en 1660, et l'hôtel d'Estienne de Saint-Jean, devenu le musée du Vieil Aix situé au numéro 17.